Torta salata zucchine e ricotta
Una deliziosa torta salata preparata con pasta sfoglia croccante, zucchine fresche e ricotta cremosa. Facile da realizzare e ricca di gusto, è ideale per antipasti, aperitivi, buffet o cene in famiglia. Ottima sia calda sia a temperatura ambiente.
- CategoriaAntipasti
- Preparazione20 min
- Cottura35 min
- Porzioni6
- DifficoltàFacile
Ingredienti
Allergie o intolleranze? Controlla sempre le etichette degli ingredienti: possono contenere glutine, latte, uova, frutta a guscio e altri allergeni.
Procedimento
- 1. Lava le zucchine, elimina le estremità e tagliale a rondelle sottili.
- 2. Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella con lo spicchio d'aglio.
- 3. Aggiungi le zucchine e cuocile per 8-10 minuti, finché saranno morbide. Regola di sale e lascia raffreddare.
- 4. In una ciotola lavora la ricotta con le uova e il Parmigiano grattugiato.
- 5. Aggiungi le zucchine raffreddate, il pepe e l'origano. Mescola fino a ottenere un ripieno omogeneo.
- 6. Preriscalda il forno statico a 180 °C.
- 7. Sistema la pasta sfoglia in una tortiera, mantenendo la carta forno, e bucherella il fondo con una forchetta.
- 8. Versa il ripieno sulla sfoglia e distribuiscilo uniformemente.
- 9. Ripiega leggermente i bordi della pasta verso l'interno.
- 10. Inforna per circa 30-35 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e la base ben cotta.
- 11. Sforna la torta salata e lasciala riposare per 5-10 minuti.
- 12. Taglia a fette e servi calda o a temperatura ambiente.
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