Torta salata con pere, gorgonzola, noci e miele
Una torta salata dal carattere gourmet che combina la dolcezza delle pere mature ma sode, il sapore deciso del gorgonzola, le noci croccanti e una delicata nota di miele. Ideale come antipasto speciale, per un aperitivo elegante o per una cena diversa dal solito.
- CategoriaAntipasti
- Preparazione15 min
- Cottura30 min
- Porzioni6
- DifficoltàFacile
Ingredienti
Allergie o intolleranze? Controlla sempre le etichette degli ingredienti: possono contenere glutine, latte, uova, frutta a guscio e altri allergeni.
Procedimento
- 1. Preriscalda il forno statico a 190 °C.
- 2. Srotola la pasta sfoglia su una teglia mantenendo la carta forno.
- 3. Mescola la ricotta con l'uovo, se utilizzato, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
- 4. Distribuisci la crema di ricotta sulla pasta, lasciando libero un bordo di circa 3 cm.
- 5. Lava le pere, elimina il torsolo e tagliale a fettine sottili.
- 6. Disponi le pere sulla crema e distribuisci il gorgonzola a pezzetti.
- 7. Aggiungi le noci tritate grossolanamente e qualche fogliolina di timo.
- 8. Ripiega i bordi della pasta verso l'interno.
- 9. Cuoci in forno per circa 25-30 minuti, finché la sfoglia è dorata e il formaggio fuso.
- 10. Sforna e lascia riposare per 5-10 minuti.
- 11. Completa con un filo di miele e servi tiepida.
Ti è piaciuta?
Dai il tuo voto: un cuore per ricetta.
